藕勺子做法

藕勺子的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：

准备材料 ：莲藕、肉末、葱末、姜末、蒜末、生抽、蚝油、白糖、玉米淀粉、盐、油。

制作步骤

莲藕去皮切成片，用食盐水浸泡20分钟。

锅中倒油，放入蒜末、姜末、洋葱末炒香，加入青红椒末，1勺蚝油，1勺生抽，1平勺白糖，半碗水，开锅后关火勾入薄芡，搅拌均匀。

藕片用沸水焯烫30秒，出锅过冷水，控干水分备用。

锅内倒油，放入姜、蒜、剁辣椒炒出香味，放入藕片和料汁煸炒均匀，即可出锅。

做法二：

准备材料：

莲藕、肉、油、盐、生抽、鸡蛋、香菇、鸡精、十三香、面粉。

制作步骤

莲藕切一刀不切断，第二刀切断，分成夹子状。

搅拌好的肉糊塞满藕夹，稍微压一下平。

面粉放少许盐，用水搅拌均匀，把藕夹子均匀裹上面糊。