桌子蟹做法

清蒸螃蟹

食材：螃蟹、姜片、葱段、少许料酒。

做法：将螃蟹刷洗干净，放入蒸锅中，加入姜片、葱段和少许料酒，文火慢蒸15-20分钟待蟹红香溢。配以醋液姜茸蘸食，风味倍增。

泥蟹糊

食材：蟹肉蟹黄、生姜、蒜瓣、料酒、盐、醋等。

做法：将蟹肉蟹黄剔出做成糊，佐以生姜、蒜瓣、料酒、盐、醋等，搅拌均匀后腌制一段时间，使其入味。

螃蟹煲

食材：螃蟹、鸡肉、蟹味菇等。

做法：轻炒蟹直至变色，添水共煮鸡肉、蟹味菇等食材，慢炖至飘逸出浓郁的蟹香。蛋液如丝，水淀粉轻抹，葱花悠然飘落。

醉螃蟹

食材：螃蟹。

做法：将螃蟹醉泡，色如鲜蟹，肉质细嫩，味道鲜美，且酒香浓郁。

生腌梭子蟹