叫叫鱼好吃吗

关于叫叫鱼是否好吃，存在以下两种观点：

叫叫鱼，又名活吃鱼，是中国传统菜肴“醋溜活鱼”，据说非常鲜美。制作过程是，厨师用一条湿毛巾包着鱼头，鱼身浸在滚油里炸，然后浇汁，使鱼身熟透而头部仍能呼吸。选用生命力强的鲩鱼或鲤鱼制作。

有专业人士指出，食用叫叫鱼并不卫生。淡水鱼体内含有多种病毒和寄生虫，如肝吸虫，可能引发胆管闭塞和胆管炎，严重时甚至致命。此外，有视频显示，上桌的鱼身已煮熟，但鱼头仍活生生，有人用筷子敲几下，鱼嘴即一开一合，这种做法引发了关于饮食文明的讨论。

综合以上信息，叫叫鱼在味道上被描述为非常鲜美，但同时也存在食用卫生方面的担忧。如果您追求美食体验且对食品安全有较高要求，建议谨慎选择此类菜肴。