虾和洋葱的做法

虾和洋葱的做法有很多种，下面提供几种常见的做法供您参考：

洋葱油焖虾

1. 准备食材：鲜虾600克，洋葱半个，酱油15克，蚝油15克，料酒10克，蒜末3克，姜片4片。

2. 处理虾：剪去虾须，在虾背的第三个关节挑出虾肠。

3. 洋葱切丝，姜蒜切片。

4. 热锅倒油，爆香姜蒜。

5. 大火快速翻炒虾，倒入料酒。

6. 加入酱油蚝油翻炒上色。

7. 倒入洋葱丝，翻炒片刻后加葱花出锅。

虾仁炒芹菜

1. 准备食材：虾仁，洋葱，芹菜，蚝油，盐，胡椒粉，鸡精，生抽，老抽，蒜末。

2. 处理虾仁：从背部划一刀去除虾线。

3. 洋葱切丝，芹菜切段。

4. 热油炒虾仁至变色，盛出备用。

5. 锅中留油，炒香蒜末和洋葱芹菜，加入蚝油和生抽。

6. 最后倒入虾仁，加盐、鸡精、胡椒粉，快速翻炒。

洋葱炒虾

1. 准备食材：虾半斤，洋葱一个，青红椒3-4片，木耳3片，葱适量，姜适量，盐适量。

2. 处理虾：剪去虾须去除虾线，用料酒、盐、淀粉上浆。

3. 洋葱切月牙片，葱姜切片。

4. 锅中油热后，虾下锅两面煎至金黄色，捞出备用。

5. 洋葱煸炒，加入葱姜，虾调味，加青红椒出锅。

洋葱炒虾（简单版）

1. 准备食材：虾，洋葱，蒜子，香葱，生姜。

2. 处理虾：剪掉虾须，清洗干净。

3. 洋葱切块，蒜子拍扁，生姜切片，香葱切段。

4. 热锅下油，洋葱炒至七八成熟后盛起。

5. 锅中加油，蒜姜炒香后倒入虾，加米酒爆炒。

6. 变色后加入洋葱继续炒约一分钟，调味后加葱段。

以上是几种简单的虾和洋葱的做法，您可以根据个人口味进行调整。