芹菜洋葱饺子馅的做法

制作芹菜洋葱饺子的步骤如下：

材料准备

芹菜 200克

洋葱 1个

面粉 适量

温水 适量

盐 适量

鸡精 适量

生抽 适量

十三香 适量

芝麻油 适量

食用油 适量

制作步骤

和面

将面粉放入盆中，加入适量盐，用温水和面至絮状，然后揉成光滑的面团，盖上湿布醒20分钟。

准备馅料

芹菜洗净后切成小丁，洋葱切成小丁。

芹菜丁放入大碗中，加入适量盐焯水后挤干水分。

洋葱丁也放入碗中，加入十三香、生抽、盐、鸡精、芝麻油和食用油，搅拌均匀。

擀皮

将醒好的面团揉匀后分成若干小剂子，将每个剂子擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

包饺子

取一张饺子皮，放入适量调好的馅料，对折封口后捏紧边缘。

煮饺子

锅中烧开水，加入适量盐，水开后下入包好的饺子，用勺子搅动防止粘连。

煮至饺子浮起且鼓起即可捞出。

小贴士

馅料可以根据个人口味调整，比如加入一些猪肉末增加口感。

饺子皮要擀得薄一些，这样包出来的饺子皮薄馅多，口感更好。

煮饺子时可以加点凉水，这样可以使饺子皮更加劲道，饺子也更容易煮熟。