湘式炒芍皮做法

湘式炒芍皮的做法如下：

准备材料

芍皮（苕皮）500克

二荆条6个

豆瓣酱2勺

蒜两瓣

油适量

孜然粉4勺

制作步骤

把苕皮切成一小块一小块。

准备佐料，孜然粉、蒜、辣椒、豆瓣酱。把辣椒切片，蒜切烂。

锅中油烧辣，加入蒜爆香，再加入豆瓣酱，再加入苕皮炒熟。苕皮最好炒起像烤苕皮的样子然后出锅。

烹饪技巧

苕皮最好提前用温水浸泡，泡软后捞出沥干，这样炒出来的苕皮口感更好。

炒制过程中，可以根据个人口味调整辣椒和孜然粉的用量，以达到最佳口感。

建议：

如果喜欢辣味，可以增加辣椒的用量。

如果喜欢更香的口感，可以在炒制过程中加入一些葱花或者芝麻增加香味。