峨眉区有什么好吃的

峨眉区拥有丰富的美食，包括地方特色、传统小吃和特色火锅等。以下是一些推荐的美食：

特色美食

峨眉素斋：以豆制品、面精、蔬果等为原料，仿荤席的品类、形状而做出的菜肴，既仿其形又仿其味。

峨眉药膳：利用峨眉山的特色药材制作的药膳，具有独特的药用价值。

地方特色

老腊肉：峨眉山的特色美食之一，以其独特的腌制和熏制工艺闻名。

神水豆花：以优质黄豆为原料制作的豆花，口感细腻，味道鲜美。

牛肉汤锅：以新鲜牛肉和多种中草药熬制的汤底，配以各种蔬菜和肉类，味道浓郁。

熟丝蟮鱼：将蟮鱼处理后切丝，搭配辣椒、花椒等调料烹制而成，口感鲜嫩。

卤鸭系列：包括甜皮鸭、烟熏鸭等，以其独特的卤味和烟熏工艺受到食客喜爱。

小吃

凉粉：包括米凉粉、荞麦凉粉、豌豆凉粉等，按颜色分有黄、白两大类，可拌或煮，花样繁多。

豆腐脑：有多家店铺提供，如高记豆腐脑、唐二嬢豆腐脑等，以牛肉豆腐脑和蛋冲豆腐脑最为有名。