烫炉鸡做法

微波炉烤鸡

材料：盐1勺、胡椒粉半勺、白糖半勺、生抽8勺、老抽半勺、蚝油1勺、辣椒粉2勺、油1勺、蜂蜜适量、鸡一只。

步骤：

1. 准备一只三黄鸡，剪断鸡脖子以上部位，剪掉鸡屁股，掏空内脏并控水。

2. 混合调料（盐、黑胡椒、糖、生抽、老抽、蚝油、辣椒粉、油），从鸡肚子内部开始均匀涂抹。

3. 将蔬菜（如土豆、红萝卜）塞入鸡肚子，用线缝好。

4. 烤前擦去表皮上的调料，绑住鸡腿和翅膀，鸡翅和腿根包锡纸。

5. 微波炉预热180度，烤两小时，期间刷两次蜂蜜水，最后盖锡纸烤至上色完成。

碳炉鸡煲

材料：鸡胸肉4块、咖哩粉1/2茶匙、碎辣椒1/2茶匙、盐1/2茶匙、姜粉1/4茶匙、红辣椒粉1/2茶匙、桂皮粉1/4茶匙、姜黄粉1/4茶匙、水2汤匙。

步骤：

1. 预热烤炉。

2. 将所有调料混合搅成酱，抹在鸡肉中，腌制20分钟。

3. 在烤炉栅格上刷油，将鸡肉烤6-8分钟，至不流汁。