南瓜绵密做法

1. 南瓜蛋糕

食材：

低筋面粉（美玫）200克

全脂奶粉20克

黄油（融化）140克

鸡蛋100克

砂糖90克

南瓜（板栗/贝贝）200克

泡打粉8克

牛奶适量

南瓜块适量

步骤：

1. 南瓜去皮切块，使用板栗南瓜，水分较少。

2. 加牛奶搅打成顺滑的南瓜泥，未加糖，喜甜可适量加糖和淡奶油。

3. 预热烤箱180度。

4. 将除了南瓜泥、低粉和泡打粉之外的材料混匀，搅拌至顺滑无颗粒。

5. 加入全部南瓜泥，用打蛋器完全混合均匀，筛入低粉和泡打粉，用刮刀翻拌，避免画圈起筋。

6. 将蛋糕糊装入模具，装三分满时加入适量南瓜块，续加至八分满，在顶部放上南瓜块。

7. 烤箱上下火175℃，30-34分钟（视模具大小及面糊干湿程度）。

8. 出炉晾至常温。