都巴的做法

都巴的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 籼米饭制作都巴

主料：籼米饭（蒸）

辅料：淀粉、辣椒面、葱

调料：芝麻

做法：

1. 剩米饭加少许花生油微波高火30秒。

2. 加入黑芝麻。

3. 葱叶切成末加入米饭中；加入淀粉，盐，辣椒面少许搅拌均匀；用保鲜膜包住揉成团（就象做馒头或是做面包的一样，使劲揉呀，要不然会散）。

4. 用擀面杖压成片状；用模具做成花形，或切成长方形、正方形。

5. 放入油锅中炸至金黄即可。

2. 煮熟米饭制作都巴

原料：米饭、鸡蛋、面粉、盐

做法：

1. 将米饭煮熟，放凉后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚。

2. 把米饭放入干净的容器中，将大块搅散，加入3个鸡蛋，拌匀；如果鸡蛋很大，可以只加2个。

3. 加入面粉､盐，继续拌匀； 这个饭团比较粘，后续操作尽量带手套。