小兔子香肠馒头做法

小兔子香肠馒头的做法如下：

中筋面粉

水

酵母

广式小香肠8根

可选：红豆、白糖

第一步：将酵母用温水调开，加入面粉，用力揉成光滑的面团，然后发酵至两倍大。

第二步：将面团分成8份，每份搓成长条形。将面团对折放上小香肠，下面的两条面从对折处穿过去，形成小兔子的形状，并可以在上面放两颗红豆作为眼睛。

第三步：将馒头放入蒸笼，盖上盖子进行第二次醒发约20分钟。之后，将醒发好的馒头放入已经烧开的蒸锅中，蒸15分钟，关火焖5分钟再打开盖子。

面团发酵时，应确保环境温暖湿润，以帮助面团充分发酵。

在做小兔子的眼睛时，按压红豆要稍微用力一些，以免蒸好后眼睛容易掉下来。

蒸馒头时，冷水下锅可以避免馒头表面开裂。