南雄鱼汤做法

南雄鱼汤的做法如下：

食材准备

南枪鱼 2条

油 适量

生姜 2片

清水 800毫升

制作步骤

南枪鱼用淘米水清洗干净后过一遍清水。

小锅装水放入生姜丝煮开。

锅内下油烧热放入南枪鱼煎至两面金黄色。

用锅铲把南枪鱼捞起小心放入小锅中中大火煮开。

放入盐搅拌均匀。

煮开后1分钟把鱼捞翻调换一下位置。

改小火继续煮至小锅内的鱼汤颜色变浓即可关火。

提示和建议

煎鱼时用生姜片将油锅擦擦就不会粘锅。

木姜子可以去腥味。

这样一道美味的南雄鱼汤就做好了，您可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量，以获得最佳口感。