宝宝版肉末蒸蛋做法

方法一：经典肉末蒸蛋

材料

鸡蛋3个

瘦肉末一两

香葱两棵切碎

油两匙

蚝油两大匙

熟白芝麻适量

做法

鸡蛋打散，加一匙盐充分搅拌。

锅置火上，放油烧至六成热，倒入肉末，加适量盐炒散炒熟，放入蚝油和葱碎炒出香味，起锅装小碗里备用。

在锅中放入蒸隔架，加水烧沸，蛋汁中加入五十度的热水和油搅拌，然后放在蒸架上，用中大火蒸。

蒸四分钟时揭一次盖，晾上十多秒钟再盖上盖子继续蒸，再蒸三分钟，用竹筷插入碗中心，查看鸡蛋是否完全凝固。

将碗取出，把肉末全部铺在蛋面上，撒上白芝麻，上桌开吃。

方法二：简单肉末蒸蛋

材料

鸡蛋3个

精瘦猪肉50克

酱油10克

精盐2克

做法

鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐和清水（适量）搅匀，然后放入肉末，上笼蒸熟即可。

方法三：丰富肉末蒸蛋

材料

鸡蛋

盐

肉末

生抽

老抽

蚝油

水淀粉

葱

做法

碗中打鸡蛋，加勺盐打散，再加入鸡蛋1.5倍的温水，撇去浮沫，封上保鲜膜，扎上小孔。

水开后，将碗放入蒸锅中蒸8分钟。

另起锅放肉末翻炒，调味加生抽、老抽、蚝油，淋入水淀粉，开中火翻炒，再撒一把葱花，浇在蒸好的鸡蛋羹上即可。

方法四：健康肉末蒸蛋

材料

鸡蛋50克

猪肉末25克

油适量

盐适量

凉白开适量

做法

肉末用油和盐腌制备用。

鸡蛋打入碗中，用筷子搅打均匀，加入约1-1.5倍量的凉白开再次打匀，加入肉末和散。

盖上保鲜膜，上锅蒸约10分钟至蛋液熟透即可。

方法五：蔬菜肉末蒸蛋

材料

猪肉少量

鹅蛋1个

绿叶菜少量

盐一点

做法

芥兰叶焯水后切好，与鹅蛋、猪肉糜充分搅拌混合，加入鹅蛋分量的凉开水。

将混合好的蛋液放入容器中，小碗给宝宝，只放一点点盐，大碗是大人的，除盐之外还放了点生抽，装好后盖上保鲜膜。

凉水上锅蒸，水开后小碗蒸15分钟，大碗20分钟，取出摘掉保鲜膜。

这些做法各有特色，可以根据宝宝的口味和营养需求选择合适的方法。记得在制作过程中确保食材新鲜，调料适量，以保证宝宝食用的安全和健康。