带素馅烧饼的做法

1. 不上火的素馅烧饼

用料：

糖 100克

普通面粉 500克

酵母 5-10克

温水 200克

芹菜 100克

萝卜 半个

盐 适量

生抽 适量

辣鸡面 适量

麻油 适量

做法：

1. 酵母用温水化开激活，面包桶内放入面粉和糖，再加入酵母水，机器自动和面，发酵好的面如图所示。

2. 等待发面的时候来做馅料，萝卜切丝抓去多余水分，放入盐，生抽，辣鸡面，麻油搅拌均匀即可。

3. 像包包子一样包起来，压扁，皮打概取70G，不要杆得太薄了，要不然会漏馅的。

4. 不粘锅放入少量的油，加水沫过一半饼，盖上盖子大火煎至水干，不要打开盖子，闷几分钟，这样做出来的饼不会硬邦邦的而是松软的。

5. 再开小火煎至两面金黄色，小心点咬一口可是会爆汁的。

2. 蟹味菇和小白菜馅烧饼

用料：

主料中的所有材料（具体未列出）