红糖可乐排骨做法

红糖可乐排骨的做法如下：

准备材料

猪排骨500克

可乐500毫升

姜3片

葱1段

蒜瓣2瓣

料酒2勺

生抽2勺

盐适量

砂糖适量

植物油适量

八角1颗

桂皮1块

香叶3片

胡椒粉半勺

老抽半小勺。

焯水

将排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出沥干备用。

炒制

锅烧热，倒入少许油，放入姜片编炒，再放排骨编炒一会。

加入一勺生抽、半勺老抽炒制上色。

加入可乐刚刚漫过排骨，放葱段、花椒、八角、胡椒粉、盐，大火烧开转小火炖一个小时。