足片的做法

章鱼足炒青椒洋葱

材料：章鱼足、青椒、洋葱、油、盐、蚝油、料酒、醋、白糖、干红辣椒。

做法

1. 青椒和洋葱清洗干净，切成片。

2. 大章鱼足清洗干净，切成薄片。

3. 章鱼足中加入适量的盐、料酒、淀粉、蛋清和蚝油，抓匀，腌渍15分钟。

4. 锅中放油，小火炒香花椒，再加入蒜片和姜片煸炒出香味。

5. 加入青椒、洋葱和红辣椒段大火翻炒均匀。

6. 调入适量的盐、醋和白糖，大火翻炒均匀。

7. 最后倒入腌好的章鱼足，调入适量的豆瓣酱大火翻炒均匀，即可出锅。

鱿鱼足片烤制

材料：大鱿鱼足、盐、糖。

做法

1. 鱿鱼足切两毫米左右薄片。