手冲冰咖啡的做法

手冲冰咖啡的做法如下：

粉量与热水的比例控制在1:10，再加入粉量5倍的冰块。

例如，单人份15克咖啡粉，需要150克热水和75克冰块；两人份20克咖啡粉，则需要200克热水和100克冰块。

冰手冲咖啡的研磨度需要调整到0.85mm，筛网过筛通过率大约85%。

一般85度到95度的水温最适合。

新鲜单一种类的豆子可以用90度水温。

高水温容易让咖啡变苦，低水温则容易让咖啡变酸。

Step1：先在分享壶里加入冰块，然后倒入15克咖啡粉。

Step2：从中心向外绕小圈注入30克水进行闷蒸，时间大约30秒。