鸡丝虾仁拌面做法

1. 经典鸡丝虾仁拌面

材料：

虾仁

鸡肉

姜丝

酱油

花椒水

盐

味精

面条

做法：

1. 虾仁在热水中泡发后与鸡肉均切丝备用。

2. 面条用开水煮熟，捞出用凉水过凉，控干水分备用。

3. 姜去皮切丝备用。

4. 锅内倒油烧热，放入鸡肉丝、虾仁丝煸炒，至五成熟时放姜末入味。

5. 放入酱油、花椒水、盐、味精，添适量鲜汤。

6. 再把面条倒入锅内拌炒，至炒干水分即可。

2. 减脂餐——鸡丝大虾凉面

材料：

荞麦面

鸡胸肉

小米椒

蒜

大虾

料酒

珍选捞汁

做法：

1. 鸡胸肉和大虾焯水后晾凉，撕成条。

2. 面条煮熟后过凉水沥干。