金丝笋的做法

金丝笋的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

拌金丝笋

用料：姜粒、熟油辣椒、金丝香笋、香葱、蒜蓉、盐、鸡精（或味精）。

做法：

将葱、姜、蒜切好，用量根据个人口味。

将金丝笋用水发好后，挤干水分，可以放入微波炉中加热10秒消毒。

将金丝笋装盘，加入配好的佐料，拌匀即可。

鸡茸金丝笋

用料：鸡胸肉、猪肥膘肉、鸡蛋、盐、料酒、淀粉、酱油、鸡精。

做法：

将鸡胸肉和猪肥膘肉剁成茸，加入鸡蛋、盐和淀粉拌匀成鸡茸糊。

将金丝笋切成薄片，用沸水焯烫后，与鸡茸一起加热炒制。

调入适量的酱油、盐和鸡精，炒匀出锅。