黄金南瓜蒸蛋做法

黄金南瓜蒸蛋的做法如下：

金黄色小南瓜1个

鸡蛋1个

盐适量

温水适量

滤网（可用小勺和小刀辅助）

将小南瓜洗净，切去顶部，盖子留着不要扔。

利用小勺和小刀把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，果肉不用挖的太多，否则小南瓜蒸好后也没什么吃头了。

把南瓜盅和盖子一起放入蒸锅，蒸20分钟，直到南瓜变软。

鸡蛋打散，加一点盐搅匀。

倒入适量温水继续搅匀，水和鸡蛋的比例约为2比1。

用小滤网过滤蛋液，除去筋头。