冰糖葫芦做法小电锅

使用小电锅制作冰糖葫芦的步骤如下：

准备材料

山楂20个（洗干净去核）

冰糖150克

清水150克

竹签10根

熟芝麻少许（可选）

处理山楂

将选好的山楂放入清水中，加入一勺盐，轻轻揉搓表皮，去除灰尘与杂质，然后用清水冲洗干净。

沥干水分后，拿起一颗山楂，用刀横着将山楂切成两半，去核。也可以用专门的去核工具。

去核后的山楂再用竹签串起来，每串5 - 6颗，根据山楂大小调整，注意串得紧实些，避免后续裹糖时脱落。

熬制糖液

把准备好的冰糖和水倒入小电锅中，糖水比例2比1。

开小火慢慢加热，一开始冰糖在水里只是慢悠悠地融化，别心急，时不时用铲子轻轻搅拌一下，让冰糖均匀受热。

随着温度上升，糖液开始泛起密集的小泡泡，此时千万不能离开炉灶，要持续搅拌，防止局部过热导致糖液焦糊。