武乡煎饼做法

武乡煎饼的做法如下：

原料 ：面粉、黑芝麻、盐、土豆、香油。

做法步骤

第1步：面粉加入清水和一点食盐，边倒水边搅拌，搅至没有面糊的稀面糊，然后静置十分钟，可以加点黑芝麻增香。

第2步：平底锅刷油，倒入一点面糊，然后转动锅让面糊铺满锅底，如果面糊流动慢可以用勺子稍微往边上刮尽可能让饼变圆。

第3步：面皮变色后稍微再烙一会。

第4步：用铲子或勺子插入面皮下面面皮都能移动，就可以翻面了，翻面后再烙约一分钟左右，中途一直中火烙，喜欢硬的就多烙一会，喜欢软点就少烙一会。

第5步：烙好的饼可以抹上黄豆酱，夹上土豆丝等各种菜，非常好吃。

建议可以根据个人口味调整配料和烙饼的时间，以达到最佳口感。