剩米饼做法

剩米饼的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：经典剩米饼

材料：

剩米饭

胡萝卜

火腿肠

小葱花

鸡蛋

淀粉

面粉

盐

花椒粉

步骤：

1. 将剩米饭放入大碗中，加入切好的胡萝卜丁、火腿丁和小葱花。

2. 打入两个鸡蛋，加入20克面粉和20克淀粉，搅拌均匀。

3. 加入适量的盐和花椒粉，用力搅拌，使米饭散开。

4. 手上抹点油，抓一把馅料，捏成小饼状，厚度约1.5厘米。

5. 电饼铛刷油，小火慢煎，一面3分钟，翻面再3分钟，最后反复翻面1分钟，煎至金黄酥脆的外皮，里面软糯可口。

方法二：发面剩米饼

材料：

剩米饭

温水

酵母

白糖

面粉

胡萝卜

火腿肠

小葱花

鸡蛋

盐

胡椒粉

步骤：