日本甜品做法

抹茶可丽饼蛋糕

材料：鸡蛋、细砂糖、玉米油、低筋面粉、牛奶、可丽饼皮、蜜豆奶油、草莓粒。

制作方法

制作可丽饼皮：将鸡蛋、细砂糖和玉米油搅拌均匀，加入低筋面粉和牛奶，过滤后备用。

煎制可丽饼皮：平底锅中刷油，倒入面糊，煎至底部定型后翻面，煎透即可。

切割蛋糕：将蛋糕切成三角形，备用。

制作基础奶油：打发奶油，加入蜜豆奶油和草莓粒。

组合：将蛋糕片放在可丽饼皮上，中间夹上奶油和草莓粒，卷起即可。

低糖蛋糕

材料：玉米油、牛奶、全蛋液、砂糖、低筋面粉。

制作方法

将糖量减为原来的三分之一，以降低甜度。

将玉米油和牛奶混合，倒入全蛋液中，加入砂糖，高速打发至体积膨胀2-3倍。