挂面条的做法

挂面条的做法有很多种，以下提供几种常见的美味做法：

鸡蛋酱拌面

材料：挂面、鸡蛋、葱花、盐、生抽、食用油。

做法：

鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟后盛出备用。

锅中再倒入少许食用油，油热后放入葱花爆香，加入番茄块翻炒均匀。

炒至番茄软烂，加入适量盐和生抽调味，再加入适量清水煮开。

放入挂面，煮至面条熟透，加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀即可。

番茄鸡蛋面

材料：挂面、番茄、鸡蛋、葱花、盐、生抽、食用油。

做法：

番茄洗净，顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮后切成小块。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟后盛出备用。

锅中再倒入少许食用油，油热后放入葱花爆香，加入番茄块翻炒均匀。

炒至番茄软烂，加入适量盐和生抽调味，再加入适量清水煮开。

放入挂面，煮至面条熟透，加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀即可。

香菇酱拌面

材料：挂面、香菇酱、黄瓜。

做法：

锅中水煮开后，下入面条。

面条煮好后捞出，过两遍凉水，根根爽利。

面条沥干水，捞入碗中，舀上香菇小酱，放上黄瓜片，开吃。

酸辣凉拌面

材料：挂面、胡萝卜丝、熟花生米、姜末、香菜末、黄瓜丝、白芝麻、辣椒粉、花椒油、天贝酱、生抽、醋、胡椒粉。

做法：

适量油烧冒烟，倒入放了白芝麻，辣椒粉，姜末，花椒粉的小碗中，激发一下香味。

拌酱：天贝酱一勺，生抽，醋3勺搅匀。

面条煮熟，过一下凉水。

碗中放入所有调料和配料，拌匀就可以吃了。

青菜炒面

材料：挂面、小青菜、酱油、老抽、姜末、盐、植物油。

做法：

锅中烧热水，加入2g盐，下入面条，水开后加2次冷水。

捞出面条，在水龙头下冲去热气，至面条提起爽滑，沥干水份。

热锅入油，下姜末翻炒。

下入小青菜翻炒，下沥干水份的面条。

加入老抽，翻炒，淋入少许水，翻炒，调入2g盐。

出锅，入盆，上桌。

这些做法各具特色，可以根据个人口味选择尝试。希望你能找到最适合自己的那一款美味挂面!