奶油白玉黄瓜做法

奶油白玉黄瓜

原料：黄瓜250克，白脱油35克，香菜末1克，精盐、胡椒粉各少许。

制法

1. 将黄瓜洗净，切2厘米长的条，放入沸水锅中汆一下，捞出，控水。

2. 炒锅置火上，放白脱油，烧热，放黄瓜、精盐、胡椒粉，炒至月牙黄，装盘，撒上香菜末即可。

特点：嫩滑，清爽。

奶油白玉黄瓜（加入番茄）

原料：黄瓜750克（可得净料500克），红番茄2只（约250克）。

调料：奶油25克，白糖3匙，白醋2匙，胡椒、细盐、味精各少许。

制法

1. 将黄瓜去皮剔籽切成小丁，加胡椒粉、细盐、味精，略拌。

2. 番茄用沸水烫一下，使皮易剥除，然后也去籽切成丁，放在黄瓜上面。

3. 奶油加白糖、白醋调拌成糊状，倒在番茄上即成。食用时拌和。

特点：甜酸微辣，脆嫩爽口，奶香浓郁，诱人食欲。

麻汁拌白玉黄瓜