咋鸡腿的做法大全集

鸡腿冷水下锅，加葱姜、一勺料酒焯水后捞出洗净。

重新放入锅中，加鸡蛋、葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒。

调味放一勺生抽、少许老抽、适量蚝油、一勺豆瓣酱、几粒冰糖，加清水没过食材，扣盖焖煮40分钟，最后开大火收浓汤汁。

鸡腿去骨，切成块，用葱、姜、蒜末、酱油、料酒、蜂蜜、蚝油、食用油、盐、胡椒粉腌制30分钟。

选用不沾锅，加热后刷油，放入鸡腿煎至微焦香，翻面继续煎。

倒入腌鸡腿的酱汁焖3分钟，切块后撒上芝麻，搭配西兰花食用。

鸡腿清洗干净，表面打花刀，冷水下锅加葱姜料酒焯水去腥。

锅中加油炒葱姜红辣椒，放入鸡腿，加调料如盐、鸡精、胡椒粉、生抽、黄豆酱，倒啤酒去腥增香，加清水焖煮40分钟，撒上葱花出锅。

鸡腿剁成块，加生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉和蚝油腌制15分钟。

锅中加油煎葱姜至微黄，放入鸡腿块翻炒，倒入剩余酱汁，小火焖煮15分钟，出锅前撒葱花。

鸡腿去骨切丁，加入生抽、蚝油、料酒、盐、黑胡椒粉和姜片腌制30分钟，裹淀粉炸至金黄酥脆，复炸定型，撒上葱花。

鸡腿洗净，去骨留皮，加入料酒、生抽、蚝油拌匀腌制。

葱姜蒜、玉米淀粉、面粉、盐混合成糊，鸡腿中塞入芝士碎，裹糊后裹面包糠，炸至金黄。

鸡腿洗净，划几刀，焯水后冷水冲洗，放入锅中加黄酒、姜片、大蒜末、酱油和少量水，中火煮开，小火煮20分钟，关火焖10分钟，装盘前洒葱花。

鸡腿肉剁成薄片，腌制后卷成卷，用牙签固定，裹面包糠炸至金黄，涂蜂蜜增加甜味。

鸡腿焯水去血沫，放入锅中加酱油、料酒、姜蒜头、白糖，大火焖几分钟，转小火焖25分钟，收汁后放葱花和芝麻。

鸡腿去骨切丁，腌制后炸至金黄，炒制辣椒至酥香，与炸鸡丁一起翻炒，出锅前撒熟芝麻。

这些做法各具特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。