酱油茄子做法家常

酱油茄子是一道非常受欢迎的家常菜，以下是几种不同的做法：

酱油茄子做法一

用料

茄子 6个

蒜 6瓣

生抽 适量

盐 可省

油 适量

老抽 适量

香菜 2根

做法步骤

锅里放油，将茄子依次摆好，两面煎软。

根据口味，放适量生抽，少量老抽，可放盐可不放。

加入清水大火开炖。

成品摆盘，茄子蘸汤吃，下饭神菜。

酱油茄子做法二

用料

茄子 一大根

姜 可省

蒜 两瓣

剁椒 可换

料酒 适量

生抽 适量

胡椒粉 一点