顺德陈皮骨做法

顺德陈皮骨的做法如下：

用料

排骨：500克

陈皮：1块（约10克，建议使用广东新会陈皮）

葱：2根

姜：3片

食用油：适量

酱油：2汤匙

料酒：2汤匙

冰糖：适量（约20克）

醋：2汤匙

盐：适量

开水：适量

制作步骤

准备食材和配料：

将排骨洗净，切成小段，用清水浸泡30分钟以去除血水。

葱切成葱花，姜切片，陈皮切小块备用。

焯水：

锅中加入足够的水，放入排骨和2片姜，大火煮沸后再煮1-2分钟，用勺子撇去表面的浮沫，捞出排骨沥干水分。