锡纸烤全鸡的做法

锡纸烤全鸡的做法如下：

准备材料

主料：三黄鸡一只

辅料：香菇七八朵、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、五香粉、辣椒粉、香油、蜂蜜、料酒

处理鸡

去掉三黄鸡的头、爪子和屁股，清洗干净后放入容器中。

用手给鸡做“马杀鸡”，即用手指按摩鸡身，使其全身都能入味。

腌制鸡

加入所有调料，用手将调料均匀涂抹在鸡身上和鸡肚子里。

将鸡放入冰箱腌制12小时左右，中途翻面一次，确保鸡全身都均匀入味。

准备香菇和其他蔬菜

香菇洗净，切成两半，放入鸡肚子里面，并将腌鸡的酱汁也倒进去，用牙签封住鸡肚子。

烤制