葡萄糖葫芦的做法

制作葡萄糖葫芦的基本步骤如下：

准备材料

葡萄若干（建议选择饱满且甜中带酸的品种）

白糖适量（根据葡萄的量调整）

清水适量

竹签若干

不粘盘子或涂油的盘子

清洗葡萄

将葡萄清洗干净，并晾干水分。

串葡萄

将葡萄一粒粒串在竹签上，每串大约五六粒。

熬糖浆

在锅中加入适量的白糖和水，比例大约是2:1。

开中小火慢慢熬煮，直到糖浆变得浓稠，颜色微微泛黄。

用筷子蘸一点糖浆放入冷水中，如果立刻凝固，则糖浆熬好。

裹糖浆

将串好的葡萄在糖浆里快速转动，让每粒葡萄均匀裹上糖浆。

然后，将裹好糖浆的葡萄糖葫芦放在涂了油的盘子上，防止粘底。

冷却

让葡萄糖葫芦自然冷却，直到糖浆凝固。

可以放在通风的地方自然冷却，或者放入冰箱冷冻几分钟加速糖浆凝固。

制作完成后，你就可以享用美味的葡萄糖葫芦了