餐饮油烟污染管制措施

餐饮油烟的管理措施包括以下几个方面：

餐饮单位要切实履行环境污染治理主体责任，安装油烟净化设施并保持正常使用，确保油烟达标排放。

餐饮服务单位选址应符合城镇规划及环境保护要求，必须安装合格高效的油烟净化设施，禁止将餐饮油烟无组织排放。

餐饮经营主体应定期对油烟净化设施及油烟管道进行规范清洗和维护，保持设备周边干净整洁，不出现烟道跑冒滴漏、废油外渗、挂壁滴漏等问题。

餐饮服务单位应安装油水分离设施，对烟道废油和餐厨废弃油污实行油水分离，将废弃油脂交付第三方资质单位进行处置，并建立处置台账。

定期清洗和更换油烟机的过滤网，定期检查和维修抽油烟机的电机和排烟管道，确保其正常运行。

完善餐馆的排烟系统，确保排烟口能够贴合墙壁，防止油烟外溢，安装排烟罩和烟囱，配备风机和排风管道，增强排烟系统的抽风效果。

安装油烟净化器，通过物理、化学或生物方法处理油烟，减少对环境的污染，选择高效的油烟净化设备，如离子交换器、静电除油器或生物滤池。

按照规定清洁和维护油烟净化设备，定期检查设备是否正常运行，建立配油制度，控制餐馆使用油的种类和量，减少油烟产生。

建立相关法律法规，规范餐馆油烟排放和治理，加强监督和检查，对违规餐馆进行罚款或停业整顿。

开展餐馆油烟污染治理的宣传活动，加强公众对油烟污染的认识和关注，提供油烟治理的技术和方法信息。

引入电场除尘技术、湿式电子静化技术等，提高油烟净化设备的处理效果，研发更高效的油烟过滤材料。

政府相关部门应加强对餐饮企业的监管力度，对不合规运营的餐饮场所给予处罚，并加大对技术改进的扶持力度。

向餐饮从业人员和消费者普及油烟对健康的危害，提高他们对油烟问题的认识和重视程度。

通过以上措施，可以有效管理和控制餐饮油烟的排放，减少对环境和居民健康的影响。