回民松肉做法

回民松肉的做法如下：

原料准备

带皮五花肉

肉馅

八角

葱

姜

酱油

鸡蛋

淀粉

盐

料酒

味精

香油

高汤

松子

泡发木耳

制作步骤

煮五花肉

炒锅中加入冷水和五花肉，煮开后直至五花肉变色，捞出并肉皮向下放在案板上，在肉的一面切花刀。

调制肉馅

肉馅中加入葱姜末、酱油、盐、料酒、味精、香油、植物油、松子，打入一个鸡蛋和少许淀粉，搅拌上劲。

炸制

将肉馅摸在切好花刀的五花肉上，压实。