麦肯炸鸡做法

麦肯炸鸡的制作步骤如下：

准备材料

鸡腿2个

淀粉2大匙

鸡蛋1个

面包粉适量

盐

料酒

孜然粉

面粉5大匙

腌制鸡腿

将鸡腿洗净、沥干水分。

用刀划几道后放入碗中。

加入盐、料酒、孜然粉腌渍2小时。

制作面糊

将少许盐、面粉、淀粉放入大碗中混合均匀。

加入适量水调成糊状。

再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊。

沾裹面包粉

将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊。

再沾裹一层面包粉。

炸制

锅中倒入足够的油烧热。

放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆。

捞出沥干油分即可。

建议：

在炸制过程中，保持中小火，避免火候过大导致外皮炸焦而内部未熟。

可以根据个人口味调整盐和料酒的用量，以获得更入味的效果。

炸好的鸡腿捞出后，可以放在厨房纸上吸去多余的油，使口感更加清爽。