金瓜饸饹做法

金瓜饸饹的做法如下：

材料准备

土豆半个

贝贝南瓜或金瓜半个

豆腐2片

油适量

八角1粒

葱姜蒜适量

生抽适量

盐适量

芝麻盐适量

香菜适量

制作步骤

土豆切丁，不要洗去淀粉。

贝贝南瓜或金瓜切丁，切得大一些。

豆腐切两片，油煎至金黄后切小块。

起锅烧油，先放入一粒八角，小火炒香后，爆香葱姜蒜。

加入南瓜翻炒，之后放入土豆，翻炒均匀。

加入生抽，放入豆腐，翻炒均匀。

加入事先热好的开水，加入足够的盐，开始炖煮，炖到粘稠状态，中途可以用勺子压一压。