椰子粑做法

椰子粑是一种以糯米粉为主料，搭配椰子丝、红糖、芝麻等馅料制成的传统小吃。以下是几种不同的椰子粑做法：

方法一：简易版椰子粑

用料：

糯米粉 500克

老椰子 一个

红糖 200克

白芝麻 20克

做法：

1. 将椰子砍开并刨成丝，备用。

2. 将红糖和白芝麻搅拌均匀。

3. 糯米粉加水擀成小球状后压扁，放入沸水中煮至浮起来，捞出沥干水分。

4. 将煮好的糯米饼蘸上红糖芝麻馅，即可食用。

方法二：椰子肉碎版椰子粑

用料：

椰肉 适量

红糖 适量

芝麻 适量

糯米粉 适量

油 适量

做法：

1. 椰肉打成碎，加入红糖和炒香的芝麻，搅拌均匀成馅料。

2. 糯米粉加水揉成面团，擀成薄饼。

3. 平底锅涂油，放入面团，煎至微黄后卷起，再切件食用。