黄瓜鸡蛋虾滑汤做法

黄瓜鸡蛋虾滑汤的做法如下：

食材准备

黄瓜1根

虾滑200克

鸡蛋2个

鸡汁适量

葱段1根

步骤

鸡蛋饼制作：鸡蛋打散后搅拌均匀，起锅烧油，将鸡蛋倒入锅中摊成饼状，两面煎至金黄后取出，切成丝备用。

黄瓜切片：黄瓜洗净后切成均匀的薄片。

爆香葱段：起锅烧油，爆香葱段后加入适量水。

煮虾滑：将虾滑放入锅中，煮至浮起且颜色变为粉红色。

加入鸡蛋丝和黄瓜片：将鸡蛋丝和黄瓜片放入锅中，加入鸡汁，大火煮开后放盐搅拌即可出锅。

提示和建议

可以选择购买现成的虾滑，也可以自己将虾剁成泥后加入调味料制作，这样虾滑会更加有味且新鲜。

在煮的过程中，保持小火，让虾滑慢慢炖煮，这样虾滑会更加鲜美。