鸡肉瓜子做法

鸡肉瓜子是一道传统的中华菜肴，以下是制作这道菜的步骤：

材料准备：

鸡腿肉 500克

瓜子仁 适量

姜块 适量

葱段 适量

料酒 适量

生抽 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

制作步骤：

准备材料

鸡腿肉切成小块。

瓜子仁洗净备用。

姜块切成片，葱段切成段。

煮鸡腿肉

锅中加入适量的水，放入鸡腿肉、姜片和葱段，加入适量的料酒，大火煮沸后转小火煮10分钟。

煮好的鸡腿肉捞出，用冷水冲洗，使肉质更加紧实。

炒瓜子仁

预热炒锅，加入适量的油，放入瓜子仁，炒至香脆，捞出备用。

炒鸡肉

清洗炒锅，重新加热，加入适量的油，放入姜片和鸡腿肉翻炒均匀。

加入适量的生抽，翻炒均匀。

加入适量的水，加盖焖煮5-8分钟，使鸡肉更加入味。

焖煮好的鸡肉撒上适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀。

装盘

将炒好的鸡肉装盘，撒上炒好的瓜子仁，即可食用。

这道菜可以搭配米饭或者面条一起食用，口感更佳。

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