鱼籽虾饼的做法

鱼籽虾饼的做法如下：

材料准备

虾仁200克

鱼肉泥100克

鸡蛋1个

玉米淀粉20克

海苔碎

鱼籽（飞鱼籽或三文鱼籽均可）

盐、白胡椒粉、生抽和香油适量

制作虾滑

将虾仁剁成泥，和鱼肉泥搅匀。

加入鸡蛋、玉米淀粉、盐、胡椒粉和一点生抽，顺着一个方向搅，直到虾滑变得粘稠、有弹性。

做成小饼

抓一小团虾滑，揉成球后压扁成小饼状。

铺在海苔上，轻轻按一按让它粘牢。

加鱼籽

把鱼籽均匀地撒在虾滑饼上，稍微按压一下，不然煎的时候容易掉。

煎一煎

锅里放点油，热了之后中小火煎虾滑饼。