嗽吗肉做法

喇嘛肉

原料：大白菜、猪肉。

做法

1. 将腌渍后的中等颗咸白菜切成块状。

2. 将带皮的五花三层的猪肉切成方寸形。

3. 一同放入铁锅内，加以葱、姜、盐等佐料。

4. 用文火慢炖两小时，直至食用。

小酥肉

原料：五花肉、葱、姜、蒜、淀粉、鸡蛋。

做法

1. 将五花肉切成1cm宽、4cm长的小片，葱切片，姜蒜切片。

2. 将淀粉、鸡蛋混合后放入肉搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 中火把油热了，放入五花肉，中火炸至金黄色。

4. 锅中会有少许底油，放入葱姜蒜花椒暴香，随后放入木耳和玉兰片，倒适量的水、盐、料酒、老抽。