新乡烧饼的做法

新乡烧饼的做法有多种，以下是几种不同的制作方法：

香酥烧饼

和面：

面粉500克，酵母3-5克，泡打粉3克，白糖3克，温水265克。将酵母和白糖用温水化开，与面粉和泡打粉混合均匀，揉成光滑面团，醒发30分钟。

油酥制作：面粉100克，料油100克，盐4克，十三香2克。将盐和十三香倒入面粉拌匀，料油烧热倒入面粉快速搅拌均匀即成。

牛忠喜烧饼

和面：

面粉、大槽香油、老面、苏打、水按一定比例混合，和成面团，醒发半小时，然后反复揉搓成条状，擀成扁片，抹上酥面和椒盐，卷成卷，压扁后粘上芝麻，抹上香油。

烤箱烤制烧饼

材料：

普通面粉300克，温水200克，酵母3克，无铝泡打粉2克，熟黑芝麻1把，椒盐适量，油适量。

做法：将酵母用温水融化，加入面粉、油和成面团，饧发半小时。制作油酥，将油加热浇入面粉中，加入椒盐拌匀。面团擀成长方形，涂上油酥，撒上黑芝麻，卷起后分成小块，擀成小饼，刷油后饧发半小时，放入烤箱以210度烘烤15分钟。

简易烧饼

材料：

面粉400克，酵母4克，白糖20克，温牛奶220毫升。

做法：将酵母化在温牛奶中，加白糖调成小味，倒入面粉中搅拌成絮状，揉成面团，醒发至两倍大。面团排气后分成六份，擀成圆片，抹上油酥，卷起后擀成薄饼，撒上芝麻，烤箱预热110-120度，烤30分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的方法尝试制作。