红糖发糕做法放冰箱

红糖发糕在制作完成后，如果吃不完，可以采取以下两种方法保存：

室温保存

将做好的红糖发糕放置在室温下待其完全冷却。

完全冷却后，将发糕切成小块，装入保鲜袋中。

将密封好的保鲜袋放入冰箱冷藏保存。

需要食用时，将冰箱中取出的发糕放入蒸锅内加热，待其重新加热后即可食用。

冷藏保存

在制作红糖发糕的过程中，可以将面糊发酵至两倍大后，放入冰箱冷藏进行二次发酵。

第二天早上取出，面糊已经完全醒发，搅拌一下排气后，倒入刷油的碗中，再次醒发至1.5倍大。

准备红枣并切小块，均匀撒在面糊上。

最后将面糊倒入蒸碟中，冷水上锅，大火蒸25至30分钟，关火焖3分钟后出锅。

建议：

如果需要长时间保存，建议选择冷藏保存，这样可以保持发糕的松软口感，并且减少因室温过高导致的发酵过度。