猴头菇炖羊肉家常做法
方法一
材料：
猴头菇100克
黑豆30克
核桃100克
羊肉500克
猪瘦肉400克
猪脊骨600克
蜜枣3粒
陈皮、姜适量
做法：
1. 猴头菇洗净泡发，黑豆洗净，核桃去壳。
2. 羊肉洗净切块，与猪瘦肉、猪脊骨一同放入沸水中，焯去血水。
3. 汤煲内加入4~6海碗水，水开后将所有材料放入，大火煲开后转文火煲1.5小时，再转文火煲30~45分钟即可。
方法二
材料：
猴头菇（水发后）200克
羊肉300克
蒜头（去衣拍碎）15克
老姜10克
葱段15克
黑胡椒粒少许
盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量
做法：
1. 猴头菇洗净切小块备用；羊肉洗净，切件后飞水备用。