板蒸鸡做法
板蒸鸡的做法有多种，以下提供两种做法：
做法一：
准备阶段
鸡肉清洗干净，切成适当大小的块状。
准备好蒸锅、蒸笼、刀、砧板等工具。
准备生姜切片和大葱切段。
制作过程
在鸡肉块中加入适量的料酒，用手抓匀，腌制10分钟。
在炒锅中加入适量的食用油，烧热后放入生姜片和大葱段，煸炒出香味。
加入鸡肉块，两面煎至金黄色。
倒入生抽、老抽和适量的盐，翻炒均匀。
加入适量的清水，水量要没过鸡肉，盖上锅盖，大火蒸煮。
大约蒸煮15-20分钟，直到鸡肉变得嫩滑且完全熟透。
根据个人口味，可以适量添加鸡精或鸡粉提味。
做法二：