qq鸡叉做法

QQ鸡叉的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：

材料

鲜鸡一只

土豆四个

皮带面

青红辣椒各一个

葱姜蒜若干

花椒一把

八角

香叶

桂皮适量

朝天椒一把

生抽酱油

砂糖

盐

做法

把鸡切寸方块，用生抽、盐、料酒入味15分钟。

多放油，下花椒炸透。

倒入鸡块，翻炒几分钟，倒酱油和水，水没过鸡块。

加砂糖、盐、料酒，焖15分钟。

倒入土豆，继续小火煮到土豆熟。

倒入青红辣椒，略微翻炒后出锅。

皮带面要软一些，用保鲜膜包好醒20分钟。

方法二：

材料

鸡架

调味料（如白砂糖、味精、盐、孜然粉、鸡粉、乙基麦芽酚、瑞可莱肉宝王、嫩肉粉、亚克西咖喱肉串粉）

做法

用冷水泡切好的鸡架，去血水后清洗几次，沥干。

放入调味料，拌匀并按摩，使之入味。

热油下锅，炸3分钟后捞出，再复炸一次。

方法三：

材料

QQ鸡架

油

做法

从冰箱取出袋装QQ鸡架，用光波炉解冻3分钟，放入空气炸锅前两边刷油。

200℃烤10分钟，翻面再烤10分钟，如果不熟酌情再烤几分钟。

方法四：

材料

鸡骨架

QQ鸡架腌料

做法

鸡架切块，去肺子，放腌料，用手抓匀，放冰箱12小时入味。

小火炸熟，大火上色，外焦里嫩，口味微甜。

方法五：

材料

鸡叉

料酒

耗油

盐

生粉

孜然

白芝麻

做法

鸡叉剪掉鸡油，冲洗干净，料酒、耗油、盐、生粉腌制2~4小时。

油热后放入鸡叉，炸3-5分钟，复炸2-3分钟，吸油后放干调料，孜然、白芝麻。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。