猪腰苦瓜汤做法

苦瓜咸菜猪骨汤

食材：苦瓜、咸菜、猪肉、猪骨

酱料：盐、鱼露

步骤：

1. 猪骨冷水下锅，焯水后洗净，加水煮沸转中小火煲20分钟以上。

2. 苦瓜去瓢切薄片，咸菜切薄片，猪肉切薄片。

3. 将苦瓜和咸菜薄片倒入沸腾的猪骨汤中，沸腾2分钟。

4. 加入猪肉片，打散肉片，肉片变色微卷后关火。

苦瓜腰片汤

食材：猪腰、苦瓜

步骤：

1. 猪腰洗净，去除腰臊，切片。

2. 苦瓜去籽，洗净切片，用盐水浸泡5分钟。

3. 炒锅上火入水烧沸，将猪腰汆至成熟，洗净。