广州壹心鸡做法

广州壹心鸡的做法如下：

材料

鸡心

青椒一个

红椒一个

酱油

盐

蒜

姜

干红辣椒3个

料酒

淀粉

做法步骤

1. 把鸡心解冻洗净，切片。青红椒洗净切块。蒜姜切末，干红辣椒切丝。

2. 鸡心片用料酒、淀粉、少许盐抓匀腌5分钟。

3. 锅内放油烧热，放入蒜姜和干椒丝爆香。

4. 放入切好的鸡心翻炒至八分熟。

5. 再放入切好的青红椒继续翻炒几下，至红椒断生，加少许盐，酱油，继续翻炒均匀，出锅前放几滴香油即可。

建议：

可以根据个人口味适量调整辣椒和调料的用量。