雪媚娘做法不蒸

雪媚娘不蒸的做法如下：

材料

糯米粉 100克

玉米淀粉 30克

白砂糖 40克

牛奶 170克

黄油 20克

淡奶油 250克

白砂糖 16克

熟糯米粉 适量

时令水果 适量

操作步骤

准备材料：

将所有材料准确量取，整齐地摆放在工作台上。

混合粉料：

在一个大碗中，将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖和牛奶混合均匀，然后过筛一遍，确保没有颗粒。

微波炉加热：

将混合好的粉料倒入一个可以进微波炉的大碗中，盖上保鲜膜，然后放入微波炉中，高火加热三分钟。具体时间可能会因微波炉功率不同而有所差异，建议以粉料完全熟透为准。

加入黄油：

加热完成后，取出碗，趁热加入黄油，并迅速用烤箱手套（或保鲜袋）包裹背心式保鲜袋，将碗放在手肘处，利用手肘的热量将黄油融化并均匀裹入面团中。注意不要烫手。

揉面：

将面团从微波炉中取出，继续用折叠法（对折再对折）反复揉至光滑。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏放凉。

分割与擀皮：

将冷藏好的面团分成25克左右的小剂子，取一个小剂子擀成约0.5cm左右的薄片。

包馅：

在擀好的皮上挤上适量的淡奶油，中间留一点空间，然后放入切好的水果，轻轻按压后再盖上另一层奶油。最后将口收紧，并用剪刀修整收口处多余的边缘。