园刀豆做法

刀豆是一种常见的蔬菜，有多种做法可以使其口感和营养得到最大程度的发挥。以下是几种常见的刀豆做法：

清炒刀豆

将刀豆洗净，去掉两端，斜切成薄片。

在锅中倒入适量食用油，待油热后，放入切好的刀豆片。

用大火快速翻炒刀豆，直到颜色鲜绿、变软。

加入适量的盐和少许鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

干煸刀豆

刀豆择去老筋，洗净，沥干水分；蒜切末，干辣椒切段。

锅中倒入适量食用油，烧至七成热，放入刀豆炸至表面微皱，捞出沥油。

锅中留少许底油，放入蒜末、干辣椒段、花椒炒香。

放入炸好的刀豆翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味即可。

肉末刀豆

刀豆择去老筋，洗净，沥干水分；蒜切末，姜切末。

锅中倒入适量食用油，烧至七成热，放入猪肉末煸炒至变色。