好利来慕斯蛋糕的做法

好利来慕斯蛋糕的做法有多种，下面提供两种常见的制作方法：

方法一：经典慕斯蛋糕

准备材料

奶酪：200g

黄油：60g

牛奶：60g

淡奶油：40g

玉米淀粉：40g

鸡蛋：5个

细砂糖：90g

柠檬汁：几滴

制作步骤

1. 奶酪、黄油、牛奶、淡奶油一起放入盆中，隔水加热，搅拌均匀。

2. 玉米淀粉和牛奶混合成面糊，淀粉会粘底，用勺子搅拌均匀成面糊。

3. 5个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄放入奶酪糊中搅匀成奶糊，不要过度搅拌。

4. 预热烤箱，上下火150度，网架直接放烤盘上面，放置同层，烤盘注入冷水，8成满。

5. 慢慢倒入玉米淀粉糊，搅匀后，过筛至少3次。